黄焖羊排的做法

黄焖羊排是一道融合了中式和西式烹饪技巧的美食，它采用了黄焖的调料和西式的烧烤方式，加入了大葱、姜片和葱花等配料，使得羊排的味道更加丰富多样。下面我将为大家介绍如何制作黄焖羊排。

材料：

- 羊排：300克

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 葱花：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 老抽：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 黄焖调料包：适量

- 白糖：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将羊排切成长条状，放入一个容器中。加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 锅中倒入适量的油，加热至七八成热，将腌制好的羊排放入锅中煎至两面金**，捞出备用。

3. 热锅中倒入适量的油，加入大葱和姜片炒香。

4. 将预先调好的黄焖调料包拆开，倒入锅中，炒匀。

5. 倒入适量的水，加入适量的老抽和酱油，烧开后放入煎好的羊排，再加入适量的白糖，用小火炖煮20分钟左右，直到羊排变得酥烂入味。

6. 炖煮的过程中可以适当加入一些水，避免煮干。也可以根据个人口味适量加入一些盐和鸡精提鲜。

7. 待羊排炖煮至熟烂时，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

8. 最后，撒上适量的葱花和大蒜末，提鲜提香。

黄焖羊排独特的调味和独特的做法，让羊排的鲜嫩和黄焖的独特口感完美结合。这道美味的黄焖羊排可搭配米饭或面食一起享用，非常美味可口。希望大家尝试制作，并享受它给你带来的美味享受。