简易炸酱面的做法

炸酱面是中国传统的汉族面食之一，其主要特点是酱油的香气浓郁，味道鲜美。下面是一种简易炸酱面的制作方法，让您可以在家中轻松制作出美味的炸酱面。

所需材料：

1. 面条：400克（可以选择喜欢的面条，如宽粉、挂面等）

2. 瘦肉末：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 豆瓣酱：2-3汤匙

5. 花生酱：2汤匙

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 熟芝麻：适量

11. 鸡精：适量

12. 青菜：适量（可选，用于配菜）

步骤：

1. 准备工作：将瘦肉切成末状，葱姜蒜切末备用。

2. 炒瘦肉：将锅中加热后放入少量食用油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入瘦肉末炒熟。

3. 调制酱料：炒熟的瘦肉末中加入豆瓣酱和花生酱，继续翻炒，使酱料与肉末混合均匀。然后加入少量生抽和料酒调味。可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

4. 炖煮：在炒好的肉酱中加入适量的水，盖上盖子，用小火焖煮20-30分钟，使肉末更加入味。

5. 准备面条：将面条放入滚水中煮熟，熟后捞出沥干水分。

6. 拌面：将煮熟的面条放入碗中，倒入事先准备好的炒肉酱，轻轻搅拌均匀，让面条充分吸收酱料。

7. 配菜：如果喜欢，可以准备一些青菜用于搭配炸酱面。将青菜用开水焯烫后捞出，放在炸酱面上面，撒上熟芝麻和少许的鸡精，增加口感。

8. 完成：现在，您可以品尝美味的炸酱面了！

以上是一种简易炸酱面的制作方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够成功做出美味的炸酱面，让您的家人和朋友都能够品尝到您的烹饪才华。祝您制作愉快！