健脾八珍糕做法

健脾八珍糕是一道经典的中式糕点，既美味又养生。它选用了八种常见的养生材料，如红枣、黑枣、花生等，以糯米为基础，加上适量的水和糖，再经过蒸煮制成。下面是具体的制作步骤：

原料：

1. 糯米200g

2. 红枣40g

3. 黑枣20g

4. 莲子20g

5. 百合20g

6. 花生20g

7. 红豆20g

8. 枸杞子20g

9. 冰糖适量

10. 清水适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中约4个小时，放入搅拌机中搅碎成糯米浆备用。

2. 莲子、百合、黑枣、红豆、花生和枸杞子用清水浸泡20分钟后，冲洗干净备用。

3. 红枣和黑枣剥去核，切成小块备用。

4. 将蒸锅加热，糯米浆倒入蒸锅中，用小火蒸煮约10分钟。

5. 将浸泡好的莲子、百合、黑枣、红豆、花生和枸杞子加入蒸锅中，再加入红枣和冰糖搅拌均匀。

6. 继续用小火蒸煮约30分钟，期间注意不要让糯米粘在蒸锅底部，可以适时用铲子翻动。

7. 糕熟后，取出放凉，待凝固即可切块食用。

健脾八珍糕的制作过程相对简单，但需要一定的耐心和细心。这道糕点以糯米为主料，富含精细纤维和多种维生素，具有健脾补中、益气补血的作用；同时，红枣、黑枣、莲子、百合等材料也都是常见的养生食材，在中医营养学中有诸多保健功效。综合来看，健脾八珍糕是一款既美味又养生的糕点，适合大多数人食用。制作时，可以根据个人口味和需求，适量添加适合自己的材料，增加口感和营养价值。最后，祝大家制作成功，享受自制的健脾八珍糕的美味。