粉丝肉汤的做法

粉丝肉汤是一道浓郁美味的汤品，其主要材料包括粉丝和猪肉。粉丝是一种富含淀粉质的面制品，有助于增加能量，而猪肉则为汤品提供了丰富的蛋白质。下面是一种简单易做的粉丝肉汤的做法。

所需材料：

- 100克粉丝

- 200克猪肉（肥瘦搭配）

- 适量的葱姜蒜

- 适量的香菜

- 适量的鸡蛋

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤1：准备材料

将粉丝用温水泡发，待软化后备用。猪肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。香菜洗净切碎备用。

步骤2：煮猪肉

将锅中加入适量的水，放入猪肉块，加入葱姜蒜煮开。煮至猪肉变色后，捞出备用。

步骤3：准备汤底

将锅中加入适量的清水，放入适量的葱姜蒜末，大火煮开。然后转小火慢慢炖煮，使汤底更加浓郁。炖煮20-30分钟后去掉葱姜蒜末。

步骤4：加入粉丝和煮熟的猪肉

将炖好的汤底再次煮开，放入泡软的粉丝和煮熟的猪肉块，继续煮5分钟左右，让粉丝和猪肉充分煮熟，以充分释放食材的味道。

步骤5：调味

根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉和鸡精，调整汤的味道。同时，可以打入鸡蛋搅拌均匀，增加汤的口感。

步骤6：装盘

煮好的粉丝肉汤盛入碗中，撒上香菜末，即可享用。

tips：

1. 可根据个人喜好添加其他蔬菜如胡萝卜、豆芽等增加汤的营养和口感。

2. 猪肉可以用其他肉类如鸡肉、牛肉等替代，根据个人口味选择。

3. 炖煮汤底时，可以选择加入几片姜片和适量的料酒以去腥提香。

以上就是一道简单的粉丝肉汤的做法，希望能够帮助到您。这道汤品美味可口，口感丰富，营养丰富，适合全家人共享。如果您尝试制作，请务必根据自己的喜好和需求进行调整，使之更加符合自己的口味。祝您做菜愉快，餐饮美味！