萝卜豆腐丸子的做法

萝卜豆腐丸子是一道美味又营养的家常菜品。它的主要材料有萝卜、豆腐和面粉。下面是一份简单易学的萝卜豆腐丸子的做法。

所需材料：

- 鲜萝卜300克

- 新鲜豆腐200克

- 面粉50克

- 淀粉适量

- 鸡蛋1个

- 葱末适量

- 生姜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将鲜萝卜洗净，削皮切成小块。

2. 把豆腐用纱布裹好，挤出多余的水分，使其干燥。

步骤二：做馅料

1. 将鲜萝卜放入搅拌机中打成泥。

2. 将豆腐切碎，与鲜萝卜泥混合在一起。

3. 加入适量的盐、葱末和生姜末，搅拌均匀，制成馅料。

步骤三：制作丸子

1. 将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。

2. 把面团分成若干个小面团，搓成圆形块。

3. 用手掌将面团压扁，放入适量的馅料，然后包裹成丸子的形状。

4. 每个丸子包好后，沾上一些干淀粉，避免粘连。

步骤四：煮丸子

1. 锅中加水煮沸，将丸子放入沸水中煮5分钟，煮熟。

2. 排出水，用清水冲洗一下，待用。

步骤五：煎丸子

1. 取一平底锅，烧热后加入适量的食用油。

2. 把煮熟的丸子放入平底锅中，用中小火慢慢煎炸。

3. 适时翻转丸子，使两面均匀上色，煎至金**即可。

最后，将煎好的丸子捞出，沥干多余的油份，装盘即可食用。这道萝卜豆腐丸子色香味俱佳，软嫩可口。在制作的过程中，可以根据个人口味的不同，添加适量的调料来增添风味。希望大家喜欢这道营养又美味的菜品！