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椰子怎么去壳

发布时间:2020-12-25 07:17:05 阅读: 来源:带式压滤机厂家

:椰子怎么去壳?买回来的椰子,想喝椰汁,又想吃椰肉,怎么办?椰子去壳一般都是商贩完成,其实我们完全可以买回家自行处理。下面小编为您介绍椰子怎么去壳。

椰子怎么去壳?

椰子去壳方法:用大刀(劈柴刀或大菜刀),顺着纤维一刀一刀往外撬,然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕,有两个长相一样的,有一个不一样的,把不一样的疤痕表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了。或者你可以看到椰子分为三部分,其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积,那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下,然后你可以看到雪白的椰肉,最后用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪费椰肉,一手持椰子,一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开,然后用小刀起肉。

吃椰子的好处

1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;

2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;

3、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;

4、驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

椰子的吃法:

1.直接喝或吃椰肉

2.做甜品

椰汁糕

材料:椰汁200克,牛奶200克,糖40克,玉米淀粉65克,椰丝少许

做法:

1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀。

2.中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌。

3.看到椰奶渐变稠立即离火,还是不停的搅拌,她会自己越来越稠,不用加热自动变稠。

4.取一碟子,刷上一层无味的玉米油,倒入煮稠的椰汁糕,并用勺子抹均匀。

5.变凉后收入冰箱冷藏至结成块状,大概4小时左右。

6.取出模具,用刀子切出自己想要的形状,裹上椰丝即可。

三、炖

椰子炖乌鸡汤

材料:乌鸡适量,椰子1个,猪骨适量。

做法:

1.乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净。

2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

3.砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

4.椰子去皮后在顶端找到一个口。

5.用刀尖一挑就开了。

6.把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。

7.椰子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。

8.盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。

四、椰子饭

海南椰子饭

材料:椰子1个,糯米大半个椰子量。

做法:

1.将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

2.糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡。

3.用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用。

4.用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口。

5.整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水。

6.椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。

7.用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开。

8.椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。

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